Hallands matmarknad är Hallands Matgilles senaste koncept.Tanken är att samla olika aktörer t.ex. restauranger, caféer, bagerier samt lokala livsmedelsproducenter på samma ställe. Den 26-27 mars 2020 anordnade Hallands Matgille matmarknaden på Österskans i Halmstad. Det blev en succé med 2500 matlådor sålda och mängder av andra varor från matförädlare från Halland hade sålts till konsument. Vår initiativ fick även stor publicitet i press och media.